养生食谱‖五谷杂粮最养人

1 、食谱：燕麦牛奶粥
、燕麦饼干 荞麦功效：降血脂（亚油酸）、清热解毒 食谱：荞麦面 、荞麦茶 黑芝麻功效：润肠通便、生发黑发（含维生素E）食谱：黑芝麻糊
、黑芝麻核桃糕 花生功效：补脾益气（含不饱和脂肪酸）食谱：花生粥、花生炖猪脚 养生搭配原则粗细结合：白米+糙米/燕麦（比例2：1），降低升糖指数。

2 、五谷养命 ，多喝小米粥：五谷的重要性：《黄帝内经》指出
，“五谷为养，五果为助 ，五畜为益 。”五谷是养命的根本，拒绝五谷杂粮就是没病找病
。小米的滋补作用：小米味甘
、咸
，性凉，能益脾胃 ，养肾气
，除烦热，利小便 ，是最理想的滋补品。

3、小米能益肾和胃 、除热补虚
、安神健胃 。 高粱能温中涩肠、止霍乱 、利小便
、健脾益中、补气清胃。 薏米能够健脾利湿
，止泻，祛湿痹 ，排脓消痛
。 玉米能利尿退肿 、利胆平肝
、健脑抗衰。 大豆有补脾宽中、润燥消水 、清热解毒、益气 的功效 。 绿豆有清热解毒
、消暑利水的作用
。

4、五谷杂粮是个“大家族 ”
，诸如有籼米 、秫米
、小米、玉米 、荞麦
、黑豆、蚕豆 、红豆
、绿豆及甘薯等等，各种粗细粮豆均属五谷之类。五谷是我国人民的传统主食 ，尤以大米、小米最为重要 。 大米是人们日常生活中的主食
，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的
。

5 、五谷最养人 ，古人对五谷也很崇拜，故有五谷神
，也建有五谷庙。古语说“五谷为养
”五谷杂粮为养生之道，含弱碱性 ，平衡身体酸性
，富含多种纤维蛋白，维生素 。古代经济文化中心在黄河流域 ，稻的主要产地在南方
，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻
。

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、陆老的三餐食谱如下：早饭喝1大碗稠粥 ，五谷杂粮、核桃花生皆可入粥
，再吃两个茶叶蛋。午饭是1小碗米饭或1个馒头，配点荤素搭配的莱 。晚饭从来不吃主食
。慢吃。要心平气和地吃饭 ，只有慢才能品出其中的滋味 。做到生气不吃饭
，吃饭不生气。多嚼
。

中医养生:五种脱发对应养发食谱!

1 、肾虚脱发 典型症状：头发易脱落，或须发早白 ，腰膝酸软，倦怠乏力
，头晕耳鸣，小便频多 ，遗精早泄等。养发食谱：黑芝麻糊：将黑芝麻炒熟后磨成粉
，加入适量蜂蜜或糖调味，用开水冲服 。黑芝麻具有滋补肝肾、养血润燥的功效
。黑桑葚粥：将黑桑葚与粳米同煮成粥 ，加入适量冰糖调味。黑桑葚能补肾益精
、养血明目 。

2、补血养发：多摄入富含铁 、蛋白质的食物
，如红枣
、黑芝麻、核桃 、动物肝脏等，可促进血红蛋白合成 ，为毛囊提供充足营养
。滋肾生发：黑色食物入肾经
，如黑豆
、黑米、桑葚等，能增强肾功能 ，改善因肾虚导致的脱发问题。

3 、黑芝麻 核心功效：富含维生素E
、不饱和脂肪酸及矿物质
，能促进头发生长，补肾益精（中医认为“肾主发 ” ，肾气充足则头发乌黑亮丽） 。推荐吃法：磨粉后加入粥或牛奶，制作黑芝麻糊（可加少许糖调味）
。制作黑芝麻馅包子
，或作为黑芝麻酱用于烹饪（如麻酱豆角、麻酱菠菜）。

立秋养生饺子食谱

水沸后下饺子，点两次凉水煮至浮起即可 。养生作用：莲藕生津润燥 ，猪肉滋阴
，香菇补气，适合缓解秋燥口干
。

立秋后天气逐渐由热转凉 ，人体需要适应季节变化
，此时选择饺子馅时可注重润燥 、健脾
、养肺的食材搭配。以下是几种适合立秋后食用的养生饺子馅建议： 莲藕猪肉馅食材：鲜莲藕（剁碎）、猪肉末 、姜末、葱花 。功效：莲藕清热润燥
、健脾开胃，搭配猪肉滋阴补虚 ，适合缓解秋燥引起的口干舌燥。

南瓜虾仁馅 推荐原因：当季南瓜甘甜
，富含膳食纤维；虾仁高蛋白低脂，适合夏秋交替时清补
。 技巧：南瓜蒸熟压成泥 ，与鲜虾仁、鸡蛋碎混合
，加少许白胡椒粉提鲜。马齿苋鸡蛋素馅 养生价值：马齿苋是立秋时令野菜，有“天然抗生素”之称 ，适合清热祛湿 。

丝瓜胡萝卜木耳鸡蛋馅：丝瓜清润，胡萝卜富含β-胡萝卜素
，木耳滋阴，搭配虾皮提鲜 ，口感清爽
，适合缓解秋燥
。南瓜胡萝卜木耳虾皮馅：南瓜甘甜，与胡萝卜同属润肺食材 ，虾皮补充钙质
，整体甜咸适中，适合老人与儿童。

饮食文化小贴士部分地区会在饺子中包入硬币或红枣 ，寓意“咬住福气
” 。立秋饺子皮可加入菠菜汁（绿色）或胡萝卜汁（黄色）
，象征五谷丰登
。选择馅料时可根据当地物产和个人体质调整，例如燥热体质者减少羊肉用量 ，搭配莲藕 、冬瓜等清凉食材。

三伏天养生食谱,六道菜健脾化湿清热

老黄瓜汤 - 材料：老黄瓜半斤
，猪腱肉8两，赤小豆
、生薏米、扁豆各1两 ，陈皮 、蜜枣适量 。- 做法：老黄瓜去瓢，切块；猪腱肉洗净
，焯水后切块；陈皮泡软，去瓢 ，其他材料洗净；所有材料入炖盅
，炖2小时
。- 功效：老黄瓜清热消暑力强，性寒凉且少 ，是三伏天理想的食材。

三豆汤有解毒败火
、清凉解火之效
，是三伏天最佳食谱之一 。淮山赤小豆冬瓜猪腱汤 材料：赤小豆50克，淮山药25克 ，猪腱肉500克
，冬瓜600克，陈皮14个 ，生姜3片
。

特点：韭菜辛香温补阳气
，鸡蛋提供优质蛋白，10分钟快炒即可完成。功效：疏肝理气 ，缓解春季情绪波动，适合肝阳上亢者 。 怀山药烧鸭（健脾祛湿）材料：鸭肉300g、怀山药150g做法：鸭肉炒至微黄
，加怀山药 、高汤小火慢炖1小时。功效：鸭肉滋阴降火，怀山药健脾养胃 ，富含膳食纤维利湿排毒
。

那么就来看看6款三伏天养生菜
，清热降火消暑祛湿。 老黄瓜汤 材料：老黄瓜半斤，猪腱肉8两 ，赤小豆
、生薏米、扁豆各1两
，陈皮 、蜜枣适量 。 做法：老黄瓜去皮及瓜瓢，切块；猪腱洗净 ，飞水
，略冲水，切块；陈皮用水浸软 ，刮去瓢
，其他材料用水冲洗即可；将所有材料放进炖盅，炖2小时即可
。